Repose pâtons JAC MB s 231 Pâtons Année 2016 en excellent état, prévu pour la boulangerie, pâtisserie, association , collectivités…
Chambre de repos est une machine pour la boulangerie et qui rentre dans le processus de la production du pain.
Sa fonction est de permettre la pré-fermentation, étape essentielle de la panification dans une production artisanale et de tradition. Sa place dans un fournil se situe entre la division des pâtons et leur façonnage, c’est pourquoi sa plateforme est étudiée pour recevoir une façonneuse.
Cet équipement ergonomique pour le boulanger est conçu pour fournir un compromis de fonctionnalité optimal du volume de pâtons qu’il peut recevoir par rapport à son encombrement dans le fournil.
■ Caractéristiques:
Marque : JAC
Capacité : 231 à 360 pâtons
Puissance : 0,25 Kw
Alimentation : TRI/400V/50Hz
Année : 2016
■ Description:
Repose pâtons – balancelle
Evolutive, elle peut servir de socle aux façonneuses Unic et Unimatic ou encore se transformer en balancelle à déchargement automatique.
-Longueur des auges: de 106 à 136 cm
-Capacité maximale en pâtons de 350 g: de 231 à 360
-Largeur gouttières – cm / nombre auges: 14/33/ou 16/26
JAC:
Fabricant de matériel professionnel pour la boulangerie
Depuis 1946, JAC fabrique des machines de boulangerie axées sur l’innovation, la qualité et la robustesse, en gardant toujours nos clients au cœur de nos préoccupations.
