Pasteurisateur, Turbine à glaces, machine à glaces
TRITTICO 305 8P.
Concurrent direct de CARPIGIANI ,ce matériel permet de pasteuriser, cuire, refroidir , aseptiser , turbiner, sangler les préparations.
La gamme Trittico Exécutive de Bravo SPA permet la fabrication des glaces italiennes,
mais aussi plusieurs types de pâtisseries et chocolats
Machine polyvalente haut de gamme pour pâtisserie, chocolatier et glacier offrant une qualité exceptionnelle.
Crème pâtissière; Pâtes de fruits; Crème au beurre; Crème mousseline; Bavaroise; Tarte citron; Meringue macaron; Meringue italienne; Meringue suisse; Pate a bombe; Pate a bombe chocolat; Béchamel; Glace Sorbet; Granita; Parfait;
Plusieurs programme libre disponible
La Turbine à Glace Professionnelle Trittico 305 BRAVO d’Occasion est bien plus qu’une simple machine à glace. C’est un véritable outil de création gourmande, vous permettant de réaliser une vaste gamme de délices sucrés, des crèmes pâtissières onctueuses aux sorbets rafraîchissants en passant par les ganaches chocolatées. Cette machine polyvalente est conçue pour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie et de création glacée.
Préparez des crèmes pâtissières parfaites, des mousses aériennes, des bavaroises exquises, des ganaches fondantes, des pâtes de fruits délicieuses et bien plus encore. Grâce à sa conception ingénieuse, cette machine vous offre une polyvalence inégalée pour donner vie à toutes vos idées gourmandes.
Capacité de Production Élevée :
Avec une capacité par cycle de 5 litres de lait, cette turbine à glace vous permet de produire jusqu’à 20 litres de lait pour la crème pâtissière en seulement 60 minutes. Grâce à ses cuves chaude et froide indépendantes, vous pouvez préparer une nouvelle fournée toutes les 15 minutes, assurant ainsi une production continue et efficace pour satisfaire la demande de vos clients les plus gourmands.
Qualité et Fiabilité :
Fabriquée avec des matériaux de haute qualité et dotée de composants robustes, la Turbine à Glace Trittico 305 BRAVO est conçue pour offrir des performances exceptionnelles jour après jour
Caractéristiques:
– Tension : 380 V / 3 Ph
– Puissance : 5,60 Kw / 50Hz
– Compresseur refroidissement a eau
– Pression maximale du gaz : 2000 KPa
– Résistance à l’absorption : 2,55 Kw
– Puissance max moteurs : 1,90 Kw
– Protection : IP22
-Dim. ext. : 500x850xh1300 mm
