Batteur VMI PH 612 XV Année 2019 , prévu pour les Artisans boulangers et pâtissiers, Petites et moyennes boulangeries industrielles, Écoles de boulangerie / centres de formation, Centres de formation et écoles, Industries alimentaires spécialisées, Fabricants de pizzas artisanales ou chaînes de pizzerias haut de gamme…
Batteurs mélangeurs PH612:
Les batteurs mélangeurs planétaires pour les boulangers et les métiers de bouche ont été conçus afin d’associer productivité, confort de travail et hygiène.
Grâce aux outils adaptables, les batteurs VMI vous accompagnent avec polyvalence dans la réalisation de vos mélanges : viennoiseries et pains spéciaux, génoises et meringues, biscuits, pâtes brisées et sucrées, crèmes et sauces.
Le VMI PH612 est un batteur-mélangeur composé de sa cuve de 60 et 40 litres et de ses 3 outils : fouet, palette et spirale.
Facile à utiliser et polyvalent grâce à ses 3 outils interchangeables, Le PH612 est un incontournable pour tout pâtissier et boulanger voulant une production diversifiée.
Que l’envie soit de réaliser des crèmes, génoises, pâtes sablées, levées ou encore feuilletées, un océan de possibilités vous attend !
DESCRIPTIONS:
Les modèles de batteurs-mélangeurs de la gamme Phébus (PH) possèdent toutes les fonctions nécessaires à la fabrication de vos préparations les plus diverses.
La puissance et la précision du mélange sont assurées par un ratio vitesse du satellite / vitesse du fouet calculé pour optimiser le foisonnement des préparations.
L’éclairage de cuve, le relevage de cuve assisté et le tableau de bord très intuitif garantissent le confort de l’utilisateur.
Programmation de la vitesse et de la durée du mélange pour personnaliser et automatiser les productions Jusqu’à 20 recettes, de 20 phases enregistrables.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES BATTEURS MÉLANGEURS GAMME PHÉBUS:
Capacité de cuve : 60 et 40 litres
Cuve inox et grille inox de sécurité amovible ou rotative,
Capot en ABS
3 outils : fouet, palette, spirale
5 vitesses pré-réglées
Eclairage de cuve
VMI:
Une histoire riche et longue
VMI bâtit son expertise du mélange depuis plus de 70 ans.
Nos métiers d’origine, la boulangerie artisanale d’une part avec les marques Mahot, Rex et Phebus, et la peinture d’autre part avec la marque Rayneri et le mélangeur Turbotest®, ont conduit nos experts à accompagner la croissance de nos clients sur leur marché. Par son développement international et l’industrialisation de son offre process de mélange, VMI a ainsi conquis de nouveaux marchés tel que le snacking et la restauration, la cosmétique haut de gamme et la pharmacie.
