Laminoir à bandes sur socle BERTRAND PUMA 220V idéal pour Boulangerie, pâtisserie, viennoiseries, restauration, traiteurs, association, collectivités…
🞍 FACILE À UTILISER ET À INTÉGRER
Les équipements de la gamme STRATUS sont des laminoirs à bandes sur table et sur socle. Alliés des boulangers-pâtissiers pour l’affinage des pâtes et la réalisation de feuilletage, leur utilisation polyvalente et facilitée permet des résultats réguliers pour des viennoiseries savoureuses.
🞍 ERGONOMIE ET ROBUSTESSE
Particulièrement robustes, les laminoirs STRATUS sont dôtés d’un bâti et d’un capot en acier métallique blanc, et permettent un travail sans effort physique ou fatigue. Les rouleaux d’insertion anti-déchirement à l’entrée du tapis assurent un travail facilité et sans interruption. Une bande de graduation renforcée en aluminium garantit une épaisseur constante des bandes de pâte pour des produits de taille et de poids réguliers. La poignée ergonomique du levier de réglage permet une manipulation fiable et précise, pour un ajustement sans effort de l’ouverture des cylindres. Ces derniers, en inox, sont protégés grâce à un micro-interrupteur de sécurité et des ressorts à gaz. Un joystick renforcé pour diriger la direction de laminage se trouve également en façade de la machine.
Tâche auparavant pénible et chronophage, le changement des tapis du laminoir se fait désormais plus facilement grâce à un système de déverouillage de la table qui permet de remplacer le tapis en seulement trente minutes.
🞍 UN DESIGN AU SERVICE DU NETTOYAGE SENIOR
Des options plus techniques pour un travail toujours plus précis et un résultat inégalable dans le fournil. SENIOR XL Une attention particulière a été prêtée lors de la construction des laminoirs STRATUS afin de faciliter les opérations de nettoyage. Leur design linéaire et compact aux surfaces lisses, les tables amovibles et pliables, ou encore les bandes de tapis en plastique tissé, sont autant d’éléments qui simplifient le nettoyage de la machine au quotidien.
Caractéristiques:
-Laminoir sur socle à tapis convoyeurs relevables
-Construction châssis acier laqué blanc (monté sur roues)
-Bandes d’entraînement avec différentiel de vitesse en entrée et sortie
-Cylindres de laminage avec passage 50 cm, écartement 0< 49 mm
-Racleurs démontables facilement
-Bac farineur intégré dans le carter plastique supérieur
-Fonctionnement simple et basique
-Inversion de sens de marche par joystick
-Grilles de sécurité inox rabattables
Résumé technique:
-Marque: BERTRAND PUMA ( France)
-Modèle: SENIOR S2 600
-Encombrement:
Position travail ( déployé) : 250 x 95 x h 180 cm
-Poids: ± 160 Kg
-Alimentation: TRI/230V/50Hz – 3,5 A
-Puissance: 0,75 kW
Bertrand Puma, une marque historique:
Avec plus de 70 ans d’expérience, Bertrand Puma est devenu un véritable expert des équipements de boulangerie / pâtisserie dans le travail de la pâte.
Du pétrissage au façonnage en passant par le Fermento levain permettant d’élaborer et de conserver son levain, nos équipements Made In France sauront s’adapter à tous les fournils, même les plus petits, ainsi qu’à tous les process (traditionnel, BIO, …).
