PHEBUS VMI idéal pour la boulangerie, pâtisserie, collectivités, associations, boulangerie-pâtisserie ou autres métiers de bouche…
Choisir cet appareil, c’est choisir la fiabilité de VMI , marque de référence en France , pour apportera une grande polyvalence de travail pour réaliser un grand nombre d’opérations de mélange courantes et être un partenaire de choix à disposition dans un fournil de boulangerie, laboratoire de pâtisserie ou cuisine de restaurant pour la réalisation de recettes et spécialités variées grâce à l’ensemble d’accessoires en 40 litres et 20 litres inclus en dotation :
Palette : Pour les mélanges courants et préparations qui demandent un mélange avec homogénéisation: pâte à crêpes, pâte à gaufres, pâte à cakes, pâte à choux, purées, malaxage de viandes ou poissons …
Crochet : Particulièrement adapté pour le pétrissage pâte à pains, pâte à pizzas, pâtes à tartes … , et pour les produits difficiles à travailler.
Fouet : Accessoire indispensable pour les préparations qui doivent être émulsionnées ou foisonnées : génoise, meringue, crème au beurre, mayonnaise, œufs en neige, pâte légère et autres appareils fluides particuliers …
-type PH402/4V avec cuve en inox de 40l et 20l
-Avec 4 vitesses électronique, avec commande de fréquence, avec minuterie électronique,
avec écran de sécurité en inox et Bouton d’ urgence,
-lxpxh: 71x84x138 cm,
-poids: 210 kg
-Puissance: 1,5 kw
Test possible sur place.
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