Compagnon indispensable des boulangers pour leur production de pains elle permet la division d’une masse pré-pesée de pâte en pâtons au travers d’un système de découpe hydraulique puissant.
La Diviseuse BONGARD MERCURE 3 assure que chaque morceau de pâte est identique en forme et de poids constant en distribuant uniformément la pâte dans le bol de forme rectangulaire. Le moteur est en activité uniquement lorsque la manette de découpe est actionnée, procurant ainsi des économies d’énergie, une durée de vie accrue pour le du moteur et de meilleures conditions de travail.
Caractéristiques:
-Cuve rectangulaire 50X38 cm; 24 L( dite « carrée »)
-Divise la pâte en 20 pâtons
-Couvercle antiadhésif
-Paroi du bol en acier inoxydable
-Couteau doublement fraisé pour une coupe parfaite
-Pression fournie par un système hydraulique à double effet
-Commandes basiques simples et robustes par levier unique (montée/descente) et telerupteur (marche/arrêt)
-Châssis monté sur roulettes directionnelles dont deux freinées
Résumé techniques:
-Marque : BONGARD
-Modèle : MERCURE 3
-Encombrement : L 60 x P 85 x H 120 cm (H ouvert : 150 cm)
-Alimentation : TRI / 400 V / 50 Hz / 3,6 A
-Puissance : 1,5 kW
-Année : 2008
BONGARD:
En tant qu’équipementier français du fournil depuis 1922, nous sommes fiers de vous accompagner, vous, boulangers pâtissiers, dont la vocation première est de nourrir le monde mais aussi de créer du lien social et
de dynamiser l’économie locale. Partenaire de votre réussite, BONGARD est à vos côtés, partout dans le monde, tous les jours, bien avant l‘aube, pour sublimer votre savoir-faire depuis 100 ans.
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